很多人都非常喜欢吃猪皮，人们吃猪皮的时候往往会先把猪皮煮熟之后再进行新一步的加工，这样能够保证猪皮已经熟透，吃起来不会出现嚼不动的情况。猪皮煮熟之后再处理的方法有很多，不同菜系有着不同的处理方法，可以做出不同的美味佳肴。那么，煮好的猪皮怎么做好吃呢?

点击图片进入下一页 (1/2)

煮好的猪皮做汤既营养又美味，下面就来介绍一下三种猪皮汤的做法。

一.沙参玉竹猪皮汤

材料：沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。

做法：

1：猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。

2：沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料

功效：润泽肌肤、养阴润肺。

点击图片进入下一页 (1/2)

二.红枣黑豆猪皮汤

材料：猪皮250克，红枣8粒，黑豆200克，香菜少许，盐、黄酒各适量。

做法：

1：黑豆洗净，浸泡1—2小时;红枣洗净去核，香菜洗净切小段;猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。

2：将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。 武火煮沸，改用文火煲两个小时，下盐调味即可。

功效：滋阴补虚、养血益气。

点击图片进入下一页 (1/2)

三、猪皮阿胶红枣汤

材料：猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。

做法：

1：猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。

2：红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。

3：下入阿胶粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

功效：清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。