沙拉虾仁在制作的过程中一定要将虾清洗干净，而且沙拉酱要选择上等的沙拉酱，这样做出来的虾仁沙拉口味才会正宗，而且在做虾仁沙拉之前，需要将虾仁煮熟，根据不同人的口味，还可以在虾仁沙拉里面加入一些水果和蔬菜，这样能够提高虾仁沙拉的营养价值，那么虾仁沙拉的做法是什么呢?

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材料：虾仁120公克，莴笋150公克，小豆苗少许，法国面包丁20公克，高汤200㏄，姜醋汁2大匙

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做法

1。取锅放入高汤煮至沸腾，再放入虾仁以小火汆烫至熟捞起;法国面包丁放入烤箱中略烤至上色，备用。

2。莴笋洗净沥干水份，切片备用。

3。最一碗，先放入莴笋片，再将作法1的虾仁放上，撒上烤过的法国面包丁、小豆苗，最后淋上姜醋汁即可。

原料：土豆、虾仁、火龙果、木瓜

调料：炼乳、沙拉酱、盐

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做法：

1、土豆去皮切成小块;虾仁抽掉沙线，洗净。

2、锅中烧开水，先放入土豆丁煮熟，捞出 ，趁热撒上一点点的盐拌匀。

3、再把虾仁放入锅中，煮熟，捞到冰水中过凉(可以让虾仁更加的紧实)。

4、把火龙果和木瓜去皮后，切成小丁。

5、把土豆丁、虾仁、火龙果丁和木瓜丁放入盘中，挤上用炼乳和沙拉酱调好的酱汁即可。

小贴士：可以根据自己手中的原材料随意制作。