杏仁又分为苦杏仁和甜杏仁，但是无论是苦杏仁还是甜杏仁，都具有一定的滋补效用，只不过苦杏仁具有一点毒素，所以在制作苦杏仁之前需要泡水。而许多人在吃杏仁的过程中，都喜欢将杏仁制作成坚果食用，但是信任也可以制作成家常菜肴。下面将为读者朋友们具体带来关于炒杏仁的家常做法。

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做法一

1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦，

2、我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净水。

3、地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发(适用于东北有地热的朋友哈)

4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。

5、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。

杏仁是含有丰富的脂肪、蛋白质，糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质等营养成分。我们食用对我们的身体滋补效果是非常的不错的。

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小贴士

要小火慢炒。

做法二

生杏仁的炒法：

1、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。

2、我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净。

3、地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发。

4、将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。

5、待听见啪啪开裂声音，出香味即可

我们食用杏仁不仅是可以很好的补充我们身体的蛋白质、脂肪酸、维生素等，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够很好的降低我们身体的胆固醇的，除此之外还有很好的美容的功效，使我们的皮肤变得红润光泽。

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以上就是为大家介绍的关于炒杏仁的方法了了，我们在食用杏仁的时候也是要很好的注意了，生活中很多人是不适合食用杏仁的，孕妇在怀孕的时候就是不能吃的，是会造成流产的，而且平时食用的时候也是要很好的控制量的。