人参鸡的做法步骤是什么?

2019-04-14 03:53 出处:网络 编辑:@养生网
人参鸡汤是一道非常好的滋补佳品,对身体有很多滋补作用,比如具有补脾益肺的作用,还有很好的补气安全功效,大病初愈的人,很容易出现气血虚弱的情况,这时候就特别适合吃人参鸡汤,另外身体抵抗力比较差的人,多吃

人参鸡的做法步骤是什么?

人参鸡汤是一道非常好的滋补佳品,对身体有很多滋补作用,比如具有补脾益肺的作用,还有很好的补气安全功效,大病初愈的人,很容易出现气血虚弱的情况,这时候就特别适合吃人参鸡汤,另外身体抵抗力比较差的人,多吃人参鸡汤能够增强免疫力,下面是人参鸡的正宗做法。

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人参鸡的做法步骤是什么?

人参鸡的做法:

原料:鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料:盐5克、鸡粉5克

1先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。

2用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。

3将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。

贴士:选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。

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人参鸡的做法步骤是什么?

食用指南

胃酸过多者鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

胆道疾病者因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎。

肾功能不全者鸡汤含有一些小分子蛋白,患有急性肾炎,急慢性肾功能不全或尿毒症患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,多喝鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

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人参鸡的做法步骤是什么?

高血脂患者鸡汤中脂肪被吸收后,会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起冠状动脉硬化等疾病。

高血压患者喝鸡汤除了引起血脂增高加重动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。

糖尿病患者中国医学专家提出了糖尿病患者不宜喝鸡汤的意见,可供糖尿病患者参考。

菜品特色

做法简单,直接加入少量胡椒粉提味,即可使用。

请注意,必须等到不烫了在使用。

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