牛肝可以吃吗

2019-04-16 03:52 出处:网络 编辑:@养生网
牛肝是一种食物,自然是可以去食用,不过有的患者没有办法去食用动物内脏的就尽量的不要去吃,以免会使得自己的病情变得更加严重,另外制作手法上面还是会很多样化,比如说可以做爆炒牛肝,这道菜肴味道上面是非常丰

牛肝可以吃吗

牛肝是一种食物,自然是可以去食用,不过有的患者没有办法去食用动物内脏的就尽量的不要去吃,以免会使得自己的病情变得更加严重,另外制作手法上面还是会很多样化,比如说可以做爆炒牛肝,这道菜肴味道上面是非常丰富,不过一定要注意的就是在调味料上面准备齐全,缺一不可。

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牛肝可以吃吗

⒈ 鲜香牛肝

口味:鲜嫩微辣,味浓可口 主要材料:牛肝200克,水发木耳15克,荸荠50克,泡椒50克,生姜1小块,大蒜8瓣,淀粉适量

调味料:食用油30克,香油2小匙,酱油1/3大匙,高汤适量,料酒1/2大匙,花椒粉1/2小匙,香醋1/2小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙

制作方法:

⒈ 荸荠去皮后洗净切片;泡椒去蒂、去籽,切片;牛肝撕去表皮,洗净切片;木耳洗净;姜、蒜洗净切末;

⒉把牛肝放在碗里,加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆,再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制;

⒊把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内,加少许高汤兑成芡汁;

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牛肝可以吃吗

⒋往锅里倒油,烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜、炒至牛肝散开发白时,烹入料酒,放入荸荠、木耳煸炒,倒入芡汁,炒匀后盛入碗内,淋入香油,撒上花椒粉即可。

杞子牛肝汤

立冬一过,早、晚气温又下降了1~2℃,尽管如此,但仍是秋凉时节。在秋日时节应有针对性地加强某些营养以预防疾病的发生,增强自身的免疫力。中药杞子滚 牛肝汤,则具有补肝、养血、明目、 健美、益寿的功效,为时下的靓汤,同时亦能用于免疫力低下、贫血、肝血虚引起的眩晕、面色无华、视物模糊等症。牛肝含铁、锌较多,可加速抗体等蛋白质的合成及释放,以增强免疫力及杀菌力。而杞子能滋补肝肾、益精明目。

材料:杞子30克、牛肝200克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。

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牛肝可以吃吗

烹制:杞子洗净;牛肝洗净切薄片状;牛肉洗净,切薄片。先用清水1500毫升(约6碗水量)煲杞子、牛肉为汤。起油锅下葱、姜,下牛肝煸炒片刻,下 牛肉汤,滚至牛肝熟透,调入适量食盐和少许生油便可,牛肝、牛肉可捞起,拌入酱油佐餐用。

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