在古代的时候，湛江被人们称为广州湾，由此可见湛江在地域上的重要性，现在的湛江是非常有名的海湾城市，湛江有很多旅游胜地，比如这里有中国第一滩的龙海天沙滩，另外还有很多人文旅游胜地，比如雷王故里等等，湛江还有非常多的热带风情公园，除此之外，湛江还有非常多的美食，比如下面这些有名的湛江菜谱。

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湛江菜谱大全：

湛江特色粽子的做法

11.粽叶和绳子要洗好，用水煮20分钟

22.糯米用水泡，最少两个小时，沥干水分

33.五花肉切条，放盐，酱油调味

44.绿豆泡软

55.红豆泡软

66.沥干水的糯米拿去炒，放盐油调味，变色即可

77.哈喽叶洗好，切碎，跟糯米一起炒

88.咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄

99.準備好各种材料，就可以包粽子了。

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韭菜鸡蛋馅包子

step11.将韭菜切碎备用

step22.将鸡蛋打散

step33.将鸡蛋炒熟

step44.将韭菜和鸡蛋放入容器，放入盐，十三香搅拌均匀

step55.将面和好，发面12小时

step66.将发好的面揪成剂子

step77.擀饺子皮

step88.将包好的包子上蒸锅蒸15分钟

step99.蒸熟装盘即可

紫菜蛋花柿子汤

1.将柿子切块儿

step22.将紫菜用清水泡5分钟

step33.将鸡蛋打散

step44.葱切段备用

step55.清水烧开，放入柿子和葱花

step66.然后放入紫菜，煮5分钟，放入盐，香油调味，关火即可

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香菇炒青江菜

1.香菇切片，青江菜切段

step22.锅里油热，放入蒜爆香

step33.再放入青江梗翻炒

step44.再下入香菇翻炒一下

step55.再放入青江菜叶子炒至软

step66.放入盐，鸡粉拌炒均匀就可以了

椰香鸡汤

1.湛江鸡半只

step22.洗净后剁成大块。

step33.放入开水锅中焯去血沫。

step44.跟着再冲洗干净，沥干水备用。

step55.把焯过水的鸡肉放入砂锅中，放入适量的清水。

step66.把椰子洗净，刮去外层硬皮，如果可以接受，其实不刮皮也是可以的。

step77.然后把椰子一分为二，一份切块，一份打成椰浆。

step88.接着把它们倒入砂锅中。

step99.放入蜜枣。

step1010.开大火煲开10分钟，然后转小火煲2小时。

step1111.煲好后，可以放入适量的食用盐调味，不放也很清甜好喝的哦。