洋葱是属于蔬菜的一种，洋葱是性温的蔬菜，洋葱吃起来味道微辣，洋葱具有祛痰的好处，洋葱还可以利尿，对健胃润肠有一定的好处，洋葱还可以解毒杀虫，洋葱还可以有利于消化，增强食欲，洋葱炒菜椒是很可口的一道家常菜，洋葱炒菜椒怎么做？接下来我们来看看吧。

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一.洋葱炒菜椒怎么做？

食材清单

洋葱，辣椒辣椒比洋葱多一些、食用油，酱油，调味料适量

过程

1.锅中放少许食用油倒入洋葱辣椒翻炒，随后放入食盐，酱油，大火继续翻炒

2.一般不用加水的，因为洋葱下水，随后放入调味料，这时候应该就可以出锅了，八成熟。

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二.功效与作用

1.杀菌洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.补钙有助于增加骨密度防止骨质疏松。

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三.洋葱选购

选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，较不易储藏。