现代人提倡绿色保健食品，不仅对于吃食有要求，对于食用油的选择也是非常慎重的。而山茶油是国内最为有名的一种植物油，不仅不会增高血压和血脂，还能够缓解便秘，让肌肤更加有光泽，是大部分人士的首选。而山茶油的食用方法也是多种多样，不知道大家知道哪些吃山茶油的方法呢？

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山茶油怎么吃

1、凉拌

在正式吃饭之前，很多饭店都会先上一两道凉拌菜开胃，而这些凉拌菜也是需要用到食用油的。山茶油不用经过加工也是可以食用的，在做凉拌菜的时候，适量放点山茶油，不仅让菜肴的菜色更加亮丽，还会提升菜肴的口感。

2、炸食物吃

山茶油当中含有大量的维生素E，这是一种抗氧化能力极强的物质，在高温煎炸环境下，也不会氧化产生有害物质，就算用200多度的高温连续油炸20多个小时，也不会形成对人体有害的反式脂肪酸，因而油炸食品的时候，用山茶油更加健康。

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3、煮汤吃

中国人爱喝汤，因为汤中含有很多的营养物质，而且不会上火。汤是非常保健的一种食品。在煮汤的时候，可以放一调羹的山茶油，会让汤的色泽更加饱满，让味道更加鲜美。术后身体虚弱的人，可以用山茶油煲汤喝，能够补身体。

4、炒菜吃

这是最为常用的一种食用山茶油的方法。山茶油沸点高，在高温煎炒的工序下，产生的有害物质是非常少的。在炒菜的时候加点山茶油，可以让菜式更加好看，让菜的味道更香醇，还能够给人体提供大量维生素，促进肠胃方面的正常工作。