水果酱有哪些

2019-04-11 03:42 出处:网络 编辑:@养生网
水果酱的种类自然是数不胜数,人们是完全可以根据自己的口味来选择自己喜欢的食材制作,这样就会让水果酱的味道更加符合自己的喜爱,最常见水果酱多半就是使用苹果,橘子和白砂糖等食材放在一起制作,这种果酱不仅是

水果酱有哪些

水果酱的种类自然是数不胜数,人们是完全可以根据自己的口味来选择自己喜欢的食材制作,这样就会让水果酱的味道更加符合自己的喜爱,最常见水果酱多半就是使用苹果,橘子和白砂糖等食材放在一起制作,这种果酱不仅是味道上面非常的鲜美,而且也会增加果酱本身所富含有的营养物质。

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水果酱有哪些

【原料】:苹果9个,水1小匙,糖450克,桔子汁1份,桔子皮泥1大匙。

【做法】:

1.苹果去籽,切4块,放入锅中。

2.锅内加入1匙水,放入苹果边搅拌边煮,果肉变软后用小火焖煮30分钟。

3.加入桔子汁和桔子皮泥。

4.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止,要不断搅拌以免烧焦。

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5.装入用热水消毒过的瓶子。

【原料】:香橙6~7个,柠檬1/2个,白糖,麦芽糖,耐热玻璃瓶。

【做法】:

1.香橙洗净,横切成半。

2.用勺子挖出果肉,尽量避免挖出白色的果皮.

3.把挖出的果肉和果汁倒到锅内,大火烧开.

4.烧的过程中用勺子尽量把果肉压碎,并挑出果籽或者是果膜。

5.烧开后改小火,加入适量的白糖和麦芽糖,比例自己控制,并挤入半个柠檬汁,不时地用勺子搅拌,以免粘锅。

等颜色变深果酱变浓稠时就立刻装到耐热的玻璃瓶中,旋紧盖子,冷却后放到冰箱内冷藏。[7]

【原料】:猕猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右),柠檬汁少量。

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【做法】:

1.去猕猴桃皮,切成大块后放入锅内。

2.撒砂糖的一半于其上,加少许水后,用中火煮,去浮沫。

3.煮至猕猴桃柔软,加入余下的砂糖,调整甜味,浇入柠檬汁。

4.待猕猴桃的块状完全溶化,呈现光泽,即可。

【贴士】:猕猴桃果酱的要诀是:果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季,极适合用作果酱的原料。

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