海产品有很多种类，我们平时隔三差五吃点海产品可以让人体吸收的营养更加的均衡，波士顿龙虾是一种含有营养元素丰富的海产品，很多人买了波士顿龙虾回来洗收拾干净以后不知道龙虾头可不可以吃，吃了龙虾头担心对人体不利，如果不吃龙虾头又觉的浪费，波士顿龙虾头能吃吗？接下来我们来看看吧。

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一.波士顿龙虾头能吃吗？

波士顿龙虾头能吃，就是虾脑，很好吃，像螃蟹的黄和膏，但是胆固醇高的人不能吃。

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二.波士顿龙虾哪里不能吃

1.可食用部分：

· 肉质最多的部分是尾部。

· 两个螯钳也充满了美味的肉。

· 母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美· 味的奶油状的肝。

2.不可食用部分：

· 壳和腿。

· 两个蟹钳中的骨质黏膜。

· 小的砂囊(胃)。

· 虾线，背部，一直到虾尾。

· 软软的呼吸器官，从虾头到虾尾。

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三.波士顿龙虾简介

波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。

波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。

四.营养价值

因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。