红茶都有什么?

2019-04-02 04:08 出处:网络 编辑:@养生网
红茶是全发酵的茶,在平时是很受欢迎的茶,红茶中含有儿茶素以及茶红素等很多的物质,这些物质对人具有保健的作用,很多人平时都喜欢喝红茶,红茶虽然好喝,营养物质含量比较多,但是红茶的种类也是很多的,在饮用的

红茶都有什么?

红茶是全发酵的茶,在平时是很受欢迎的茶,红茶中含有儿茶素以及茶红素等很多的物质,这些物质对人具有保健的作用,很多人平时都喜欢喝红茶,红茶虽然好喝,营养物质含量比较多,但是红茶的种类也是很多的,在饮用的时候,也是有一些经济的,有些人是不能喝红茶的。

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红茶都有什么?

红茶有哪些茶?

分类依据:工艺差异

红茶工艺可总结为:萎凋---揉捻---发酵----干燥 但是,不同红茶之间的工艺也存在差异

红碎茶工艺:萎凋----揉切----发酵----干燥

工夫红茶工艺:萎凋----揉捻----发酵----干燥----精制加工工艺

小种红茶工艺:萎凋----(熏松烟)----揉捻----发酵----干燥(熏松烟)----精制加工工艺

分类依据:红茶产地的国家

中国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶、肯尼亚红茶等

分类依据:叶子大小

大叶种红茶、中叶种红茶、小叶种红茶

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红茶都有什么?

分类依据:红茶产地(中国)

祁门红茶:主产于安徽省祁门县。用于制作祁门红茶的有褚叶树、柳叶树、栗漆树、迟牙叶、早牙种、大叶种、大柳叶树和紫芽树叶8个不同叶种的品种。茶汤汤色红亮,入口醇厚、甘滑、回味明显、叶底均匀、柔软有光泽。茶香带有自然的蜜香和花香,那似花、似果、似蜜的馥郁香气被誉称“祁门香”。

英德红茶:产于广东省中北部的英德。干茶色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正,有特色香气“花毫香”,香高持久。叶底红软均匀明亮。

滇红:主产于滇西、滇南两个区域,在云南的临沧、保山一带,属于大叶种茶树品种。滇红外形肥硕紧实、汤色红艳明亮、香高味浓。叶底红嫩匀亮,均整。

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红茶都有什么?

川红:四川省宜宾市生产川红。茶树多长在较高的坡上,气候温和,降雨充足,适宜茶树的生长。川红干茶色泽乌润均整秀丽、带毫,香气清爽无杂味,有独特的花果香。茶汤红且金黄,有甜润的蜜香。

宁红:产于江西的修水、武宁、铜鼓三县。宁红味浓醇厚,茶汤红艳明亮,杯边有明显地金圈,叶底匀嫩红亮,干茶条紧细、油润匀净,香气馥郁持久。

宜红:该红茶品种产于湖北宜昌,主要的产区在宜昌和恩施两个地区。宜红红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄,润泽度好,带有独特的蜜香。

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