家常菜是我们经常吃的最受欢迎的菜，它也是家庭的日常烹饪食物。家常菜是中餐的来源，也是当地风味美食的基础，家人也可以使用现有的调味品来煎炒菜肴。即便是厨房新手，也可以试着学习几道家常菜，这样在需要的时候能拿得出手。下面，就来看看家常菜菜名有哪些?

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辣炒刀豆

食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖

做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成黄色，影响卖相。所以特意将刀豆都切。

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照烧西兰花

食材：西兰花 照烧酱

做法：西兰花富含多种维生素，而且热量很低，是防癌，瘦身，增强免疫力的绝佳蔬菜。平常都是清炒或者凉拌，味道上有点点单一，今天做的时候加了点照烧酱，咸中带甜，很好吃。

凉拌蘑菇

食材：蘑菇 葱， 橄榄油，盐，海鲜酱油，香油

简介：蘑菇，含有大量的微量元素，据说是仅次于灵芝的美容减肥的蔬菜了，最经上火的厉害，估计就是秋天燥这个鬼天气造成的，吃的清淡点吧，所以蘑菇就凉拌一下得了。

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余味绵绵的五味干丝

食材：白豆腐干 熟笋丝 榨菜丝 熟肉丝 熟鸡肉丝 嫩姜丝 香菜 芝麻油 生抽 盐 白糖

做法：经过焯烫的干丝入口绵软，咀嚼却有韧性，加上鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜…卖相也美起来了。吃的时候，把各种丝一起拌匀，浇上料汁，吃起来清新淡雅、柔和爽口。

湘辣竹芹

食材：腐竹 本地芹菜 辣妹子湖南辣酱 老干妈 油盐鸡精老抽

简介：经常在麻辣香锅里吃到腐竹和芹菜的配搭，头一次搬到自家的餐桌上，辣辣的很下饭。