很多人认为红薯中的淀粉含量非常高，所以都不太敢吃红薯，害怕会长胖。那么，到底吃蒸红薯会发胖吗?事实上，红薯不仅不会导致体重增加，而且还是一种理想的减肥食品。因为它的卡路里含量非常低，远低于普通大米。所以不要担心吃红薯后发胖，而且还有减肥的作用哦。

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吃红薯会胖吗

红薯富含蛋白质，纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能, 能帮助肠胃蠕动，是很好的健康食品，也有人以红薯代替主食来减肥的呢。

吃什么东西都要保持适量，如果吃太多的红薯，还是可能会造成发胖的。还有就是会选择吃一些薯条、薯片和其它的一些油炸食品，这些都会造成发胖，就不要再吃了哦。

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吃红薯有什么好处

红薯有稳定血压的作用。增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。据美国国家健康与营养调查，只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准。但是一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素。

红薯能预防便秘，有助消化。由于红薯的膳食纤维含量较高，能促进消化道功能的健康和保持规律性，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。

红薯能增强免疫力。甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

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红薯怎么吃

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。红薯可以用来烤着吃，也可以用来做菜做点心，比如拔丝红薯、红薯米饭、红薯酥饼、红薯面包等。

有一点要值得注意，吃红薯的时候最好再午餐的时候选择吃红薯。因为吃完红薯之后，红薯中所含的钙质在人体内需要经过四五个小时的消化吸收。下午的阳光照射正好是可以促进钙的吸收的。

这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。