玛珈的功效与作用

2019-03-30 04:15 出处:网络 编辑:@养生网
标签:好处玛珈
玛咖这种东西可能很多人们都不是很清楚,其实只要是经过一段时间暴晒以后是可以作为食材来食用,可以去做凉拌菜,这种菜肴吃起来味道是酸酸甜甜,也是非常解暑,而且在食用以后就可以带给人们的身体有一个满足感,让

玛珈的功效与作用

玛咖这种东西可能很多人们都不是很清楚,其实只要是经过一段时间暴晒以后是可以作为食材来食用,可以去做凉拌菜,这种菜肴吃起来味道是酸酸甜甜,也是非常解暑,而且在食用以后就可以带给人们的身体有一个满足感,让人们感觉到身体非常舒服,另外还可以起到一定药用价值的作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

玛珈的功效与作用

蛋白质含量为10%以上(玛卡品种的蛋白质含量超过14%),59%的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1

玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes),并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用,所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中,又发现了几种特殊的玛卡生物碱,随着研究的深入,玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。[7]

点击图片进入下一页 (1/2)

玛珈的功效与作用

食用

玛卡经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜,熟食更佳,它能提供大量热能,品尝过玛卡的人说,食用它有满足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。

玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。[6]

玛卡采用播种方式繁殖。玛卡为自花授粉作物,采用单株留种,能较好地表现种性。选择符合此品种特征特性、形状整齐、外皮光洁、须根少、根头短缩、无病虫害的玛卡作种株,3月初移栽于整理好的留种地,株距10-20厘米,行距30厘米,栽时压紧土,定植后浇透定根水。生长期间追肥1次,花期注意防治蚜虫。

点击图片进入下一页 (1/2)

玛珈的功效与作用

6月上旬,当角果初现黄褐色时,及时将薄膜平铺于行间,并用石块压紧,选晴天下午,轻拍植株,将种子抖落,微晒后,用通气良好的袋子储藏,保存于通风阴凉干燥的地方。

热门关注