富贵饼是一道以小米面粉加上玉米面所制作而成的一种粗粮饼类，口感非常好，而且其中的营养价值很高，色泽圆润金黄，深受大众喜爱，而且其中放入玉米面粉，经常食用对身体非常好，还可以补充身体所需要的营养物质，做法也非常的简单，口感香甜软糯。

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富贵饼

主要食材

玉米面

辅料

白糖

原料

玉米面100克、小米面100克、炼乳50克、白糖40克、泡打粉15克、水适量。

制作方法

1、将上诉原料一起放入盆内搅成糊状。

2、用小勺舀50克左右面糊，倒在饼档上(不要放油，用油布子擦一下即可)，滩成10厘米直径的饼坯。3、将生坯来回反复烙至金红色即好。

特点

色泽金黄，口感绵甜，具有奶香味

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玉米面功效作用

玉米面，是由玉米粒磨成的粉或细小颗粒，而现在玉米在世界各地均有栽培。玉米面中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效。

1、防止便秘

玉米面含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

2、健脾益胃

玉米面在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米面的性味甘、平，归胃、膀胱经，而且完全保留了玉米面的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点，有健脾益胃、利水渗湿作用。

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3、护眼明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米面，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米面黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

4、调节荷尔蒙

玉米面中含有的维生素E的含量是非常的多的，这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，能提高性能力，还可以预防小产现象的发生。

5、预防心脑血管疾病

现代的医学研究表明，玉米面中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。现代研究证实，玉米面中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米面对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。