猪肉圆子汤的做法大全

2019-03-25 12:55 出处:网络 编辑:@养生网
猪肉几乎是每个家庭都常常吃的食物,而且猪肉的营养对身体健康也十分有利。用猪肉可以做多种形式的美食,除了直接炒以外,还可以做肉馅、做丸子等,尤其是丸子的做法也很多,这一点大家可通过猪肉圆子汤的做法大全来

猪肉圆子汤的做法大全

猪肉几乎是每个家庭都常常吃的食物,而且猪肉的营养对身体健康也十分有利。用猪肉可以做多种形式的美食,除了直接炒以外,还可以做肉馅、做丸子等,尤其是丸子的做法也很多,这一点大家可通过猪肉圆子汤的做法大全来详细了解一下,可根据自己的口味选择添加的配料。

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猪肉圆子汤的做法大全

主料:

猪肉(肥瘦)(200克)

辅料:

木耳(水发)(20克) 黄瓜(50克) 番茄(75克)

调料:

香油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克)

做法

1. 将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

2. 黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;

3. 把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

4. 盛入汤碗内,淋上香油即成。

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猪肉圆子汤的做法大全

营养价值

猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

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猪肉圆子汤的做法大全

番茄:西红柿当今已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

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