鸡翅的做法有多种，比比如有红烧鸡翅、有可乐鸡翅等，另外，还有一种就是干锅排骨鸡翅也是很受人们喜爱的种类，排骨鸡翅干锅的做法是怎样的呢？其实这也是一种受大部分家庭喜爱的形式，可选择一些自己喜欢的配料加入，分别有胡萝卜、香菇、土豆等等，根据自己的喜好加入。

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干锅排骨鸡翅

主料 排骨500g 鸡翅500g

辅料 盐 味精孜然粉 茴香八角 豆瓣干辣椒 花椒大蒜 生抽芹菜 土豆洋葱 胡萝卜香菇

干锅排骨鸡翅的做法步骤

1. 洋葱和芹菜切好备用

2. 胡萝卜切片备用

3. 香菇切好备用

4. 土豆切成条，在油锅里炸五分钟

5. 炸好的土豆条备用

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6. 排骨和鸡翅先用生抽腌制十分钟，然后在锅里炸五六分钟

7. 把准备好的干辣椒、花椒、大蒜、豆瓣、八角、茴香在锅里炒

8. 把备用的洋葱、芹菜、香菇、炸土豆放入锅中炒好，盛起来放一旁

9. 再放入香料再炒鸡翅排骨

10. 最后把炒好的辅料(洋葱芹菜等)放入锅中和鸡翅排骨一起炒，最后放盐孜然粉等，根据自己的口味再调味

小贴士

辅料可以放自己喜欢的菜如藕之类的，适量即可

排骨的功效

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。