大部分家庭里面都有铁锅，这是一种非常传统的厨房用具，使用铁锅有很多好处，比如这种锅一般都不含有有毒的成分，而且铁锅肯定含有铁元素，大家都喜欢用铁锅炒菜吃，这个过程中可以补充一些铁元素，另外铁锅也有一些缺点，比如特别容易生锈，使用铁锅做菜一定要讲究，下面介绍几道流行的铁锅菜谱。

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铁锅菜谱大全：

铁锅煎蛋的做法

11.准备鸡蛋

22.锅里放入少许油，油烧至七成热

33.打入鸡蛋

44.加入少许盐

55.把鸡蛋翻至另一边煎

66.煎至金黄色即可

77.出锅了

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干锅双花菜

1.西兰花、有机菜花放淡盐水中浸泡15-20分钟。

step22.腊肉尽量选肥点的，切片。

step33.泡好的菜，洗净，撕成小朵，控干水分。

step44.锅内倒入植物油，爆香葱姜后，倒入腊肉翻炒，炒到腊肉的油脂部分出透明状。

step55.放入剁辣椒、郫县豆瓣酱翻炒出红油后，放入控干水分的菜花。

step66.煸炒至菜花变色后，放入花雕酒、生抽、蚝油、糖继续煸炒入味。

step77.移至小锅中，放电磁炉上最小的火，慢慢加热。

干锅木耳菜花

1.菜花洗干净后切成小块

step22.木耳泡发后切粗丝，香肠切粗丝

step33.锅里倒油烧热，加蒜

step44.把菜花倒锅里文火炒

step55.等到菜花梗颜色变深，有点半透明了，加木耳和香肠炒

step66.加点味极鲜，继续炒

step77.等到锅底干了，加点盐，关火

step88.装盘

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炒锅版韭菜饼

1.调好的馅料

step22.准备面粉

step33.和好的面

step44.分成大小均等的几个面团

step55.开始擀面皮

step66.擀成大小均匀的面皮

step77.用勺子把馅料放入一个饼皮上

step88.盖上另外一个饼皮

step99.压好周围

step1010.做好的饼子

step1111.超过内倒入油

step1212.一面煎好后翻过来。

step1313.煎好的韭菜饼。

step1414.盖上一个盘子焖一下就不干了。

蔬菜肉丸汤

1.准备好肉丸。

step22.白菜撕碎洗净。

step33.菠菜洗净。

step44.全部放入锅里，加足量水。

step55.加盐，煮至蔬菜软了肉丸熟了即可。

step66.简单美味的肉丸汤就完成了。