豇豆在人们日常生活中食用方法非常多，除了最直接的炒豇豆之外，腌豇豆也是一种非常不错的下饭小菜。因为腌出来的豇豆会具有酸菜的口感，所以在下饭的时候腌豇豆也成为了不少人的最爱。做包子的过程中也可以选用豇豆制作成豇豆角包子，现在就一起来学习到关于豇豆角包子的操作流程吧。

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豇豆角、绞肉、红薯粉条

做法

1.和面:温水十酵母搅拌均匀分次倒入面粉中，可用筷子搅拌成雪花絮状，用手将面和成光滑面团。(注:温水多次少量加入。)

2.豇豆洗净切碎;

3.粉条泡软剁碎;

4.肉馅中加入香油，十三香，酱油，少许盐和糖，葱末朝一个方向搅匀;

5.肉馅,豆角和粉条三合一(也可根据个人喜欢加入其它食物)

6.待面团发成一倍大成蜂窝状时，将其揉匀等待二次发酵;

7.把发酵好的面团轻揉几下，分成大小相等的剂子，包入肉馅;

8.上蒸锅，倒入凉水，把包好的包子放在打湿的笼布上，再等10-20分钟，开火。(一位大姐传授给我的经验:等5分钟后再盖锅盖。)

9.上汽后蒸25分钟，关火，5分钟后再揭开锅盖，否则包子的形状会很难看。

10.蒸好的包子夹出稍放会儿，调汁开吃。

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豇豆角功效与作用

1、辅助治疗疾病

长豇豆能辅助治疗人类的多种疾病，它味甘而无毒，可以入脾经和胃经，能健脾补肾，可以辅助治疗尿频和水肿以及一些妇科疾病，另外它对人类因脾胃虚弱引起的积食和腹胀以及男性遗精也有一定的治疗和预防作用。

2、促进消化缓解便秘

长豇豆是一种膳食纤维含量特别高的绿色食材，平时人们食用以后，既能促进消化液快速分泌，也能加快胃肠蠕动，提高肠胃的消化能力，另外它还能促进人体内垃圾与毒素代谢，可以缩短人类的排便时间，对人类的便秘也有一定缓解作用。

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3、降糖减肥

长豇豆是一种低热量低糖分的绿色食材，，它膳食纤维的含量比较高，平时人们食用以后能出现明显饱腹感，而且又不会吸收过多热量与淘汰，既不会让身体出现肥胖，也不会让人体的血糖升高，最适合那些身体肥胖和患有糖尿病的人群食用，坚持长期食用还能起到一定的降糖减肥作用。

4、补充维生素

长豇豆是一种维生素含量特别的绿色菜品，它不但含有丰富的维生素c还含有丰富的维生素b一和维生素a，人们食用这种食材以后，既能提高身体的抗病能力，也能保护眼睛预防视下降。另外它含有的维生素B1也叫核黄素，对维持人体皮肤健康有很大作用，人体吸收丰富的维生素b以后能有效预防，皮肤炎症与痛痒以及癣症等症状的发生。