想必沿海地区的人们都应该不会对虾酱感觉到陌生，虾酱不仅是一种调味品，由于虾酱的味道较为特殊，所以炸酱还可以当作下饭小菜。而炸酱使用到的主要原料则是小虾与食用盐，将小虾和食用盐混合之后发酵研磨成粉就制作出虾酱。吃虾酱的过程中可以选择的方法五花八门，如何蒸虾酱会比较好吃呢?

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怎样蒸虾酱好吃

蒸虾酱的做法一

1、食材主料

虾酱40g、鸡蛋2个

2、辅料

油适量、五花肉适量、葱适量、萝卜适量、红辣椒两个

3、做法步骤

⑴虾酱买的新鲜小白虾，卖虾的现磨成酱的，回来加盐，酒等发酵，

⑵准备食材

⑶萝卜、五花肉、红辣椒切小丁，葱切碎

⑷鸡蛋打散

⑸打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱、萝卜、五花肉、葱、红辣椒、花生油搅拌均匀，加入适量的水，大约一个鸡蛋的水搅拌均匀

⑹容器加少许的油，再把蛋液倒入容器里面

⑺盖上盖子，烧开水放入蒸20分钟左右，焖3分钟

蒸虾酱的做法二

1、食材明细

虾酱适量、鸡蛋适量、葱适量

2、做法编辑

⑴准备材料

⑵虾酱用凉开水调成稀状

⑶磕入鸡蛋

⑷放入葱花搅拌均匀

⑸放入容器上屉

⑹开火蒸10-15分钟即可

蒸虾酱的做法三

1、主料

鸡蛋 50克、虾头 500克、 清水 100克

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2、辅料

葱 20克、熟花生油 5毫升、 盐 10克

3、制作步骤

⑴对虾摘去虾头。

⑵虾头剪去虾须清洗干净。

⑶放入搅拌机，加入适量清水，打磨成细细的酱状。

⑷磨好的虾酱放入适量的盐。

⑸装入无油无水的干净瓶子里，密封后放入冰箱保鲜发酵。

⑹吃的时候，取一碗放入少许虾酱，打入一个鸡蛋。

⑺加入虾酱两倍的清水，搅打均匀。

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⑻在虾酱上放入切碎的葱花。

⑼倒入熟花生油，搅拌均匀后入锅蒸熟即可。