蚕豆是很常见的一种食材,营养价值也是很高的,蚕豆在平时的吃法是很多的,可以制作成各种各样的小零食食用,还可以当做蔬菜做成美味的菜肴,还有些人喜欢用蚕豆来烧汤喝,不仅可以补充人身体的营养,对人身体健康也是很有好处的,蚕豆瘦肉汤做起来也是非常简单的,下面具体介绍做法。
蚕豆瘦肉汤的做法
原料:带皮蚕豆400克,香菜、椒盐饼干适量。
调料:肉汤汤料1袋,牛奶4.5杯,生奶油4大勺。
蚕豆肉汤的做法:
1.将蚕豆包出后,放入锅内加1.5杯水煮烂、压碎搅成糊状。
2.另取一锅,放入汤料、牛奶用打蛋器搅拌均匀,置于火上,边煮边搅拌至汤汁粘稠后加入蚕豆糊,煮开,撒入香菜及掰碎的椒盐饼干。
3.盛入盘内时加入1勺生奶油即可。
蚕豆汤怎么做好吃
冬瓜皮蚕豆瘦肉汤
材料:猪瘦肉100克,冬瓜皮(晒干)60克,蚕豆60克。
做法:
1.将冬瓜皮,蚕豆洗净。
2.猪瘦肉洗净,入沸水锅汆烫后切片。
3.所有食材一起放入锅中,加清水适量,开武火煮至蚕豆熟烂,再改小火煲煮10分钟,加入食盐调味即可。
好处:汤中冬瓜性味甘凉,能利水消肿;蚕豆健脾利湿,二味合用有效利尿消肿,加上有补肾健脾养血功效的猪肉,可以补肾健脾,利湿消肿,减肥。
蚕豆肉丝松花蛋汤
材料:蚕豆150克,精肉200克,松花蛋2个,食盐,植物油,味精少许。
做法:
1.将蚕豆洗净,放入水中浸泡去皮。
2.精肉洗净,入沸水汆烫后切片。
3.将肉片,蚕豆一起放入砂锅中,用武火煮沸,后改用文火熬煮,直至豆烂肉熟。
4.将松花蛋放入锅中略煮,加食盐,植物油,味精调味即可。
好处:益气,健脾利湿,适宜于脾胃虚弱,脾虚水肿小便不利人群调理。
山楂蚕豆汤
材料:山楂15克,蚕豆100克。
做法:
1.山楂洗净,去核,切成薄片。
2.蚕豆洗净,用清水浸泡1夜,去皮。
3.将山楂,蚕豆一同放入炖锅中,加水800毫升,开武火烧沸,再改用文火煮40分钟即成。
好处:行气消导,活血化瘀,降低血脂,适宜于血瘀病,高血压,高血脂等症调理。
上一篇:蚕豆炒火腿的做法是什么?
荼叶的功效:下一篇