罐头是一种保存食物的非常好的方法，原本保质期只有几天的食物，放在罐头里保存的话，保质期可以长达几个月之久。正因为罐头的保质期长，人们就会把那些易于过期的食物，比如桔子，水果，肉类等做成罐头保存。在生活中有很多人都喜欢吃桔子，因此，接下来就来介绍一下桔子罐头的做法。

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做法一

主料：桔子(450G)

辅料：冰糖(38G)、水(适量)、蜂蜜(适量)

1. 先将玻璃瓶放沸水中煮几分钟消毒;

2. 把桔肉一瓣一瓣的剥好，一定要把白色的经络去掉，要去的很干净，不然会发苦(这个步骤是最累的。)

3. 把水倒入干净的锅烧开，再放入冰糖。

4. 冰糖融化之后，把剥好的桔子到进去。

5. 烧开以后，桔子片都鼓起来，就拿汤勺去压它们，力度不要太大。

6. 大概压2分钟后，继续让它滚5分钟关火。

7. 然后把桔子和水冷却后，一起装瓶里，再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。

8. 加盖放冰箱冷藏。

9. 然后把桔子和水冷却后，一起装瓶里，再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。

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做法二

所需食材：桔子5个、老冰糖80克、清水400毫升

步骤：

1、准备食材：所需食材准备齐全

2、煮玻璃瓶：耐高温玻璃瓶放开水中煮几分钟，捞出晾干或擦干表面的水分

3、剥桔子： 桔子去皮剥瓣，每瓣上面的白色橘络都剥干净，这步特别需要耐心

4、焯水：锅中放适量水烧开，放入桔子瓣，焯半分钟左右捞出

5、加水和冰糖：锅中放入约400毫升水(多点少点没关系)，把老冰糖放进去，煮至冰糖融化

6、放桔子：把桔子瓣放入锅内，改为小火煮5分钟，关火

7、装瓶：将煮好的桔子糖水趁热装入到玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣放置到凉透，放入冰箱冷藏保存，放置10-15天没问题，因自己做的无添加剂，还是不宜久放，开封后最好在24小时内吃完。

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烹饪技巧：

1、去掉橘络，可以去除桔子的苦涩味道;

2、不要久煮，不要开大火煮，很容易把桔子煮烂;

3、趁热装瓶，高温可以进一步杀死瓶子里的细菌，立即倒扣可以获得真空包装的效果，利于保存。