鸡蛋青菜羹是一道以鸡蛋和青菜为主的美食，不仅口感好，而且其中的营养价值丰富，鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，而青菜当中可以补充身体所需要的维生素，对身体非常好，而鸡蛋青菜羹的做法也很简单，首先将青菜洗净切好后放入蛋液当中上锅蒸熟即可。

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鸡蛋青菜羹的做法是什么?

食材明细

鸡蛋 两个青菜 100克

盐适量麻油 适量

做法步骤

青菜放水里洗净。

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洗净的青菜切细。

鸡蛋打碗里，放入少量水和盐搅匀。

放入切细的青菜搅匀。

淋入几滴麻油。

上锅隔水炖十五分钟即熟。

青菜鸡蛋面

食材

主料

面条：150g

青菜：50g

鸡蛋：1个

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配料

蒸鱼豉油：3ml

盐：适量

香醋：2ml

胡椒粉：1g

香油：适量

剁椒：适量

做法

1、锅里放水，烧开，放入面条，可以放少许盐;

2、水再次开，把鸡蛋打入锅里;

3、水滚时再加半杯冷水，再烧开加入青菜，榨菜等水开时，开小火闷1分钟这样就可以了;

4、碗里根据自己的口味放入荤油，盐，味精，酱油，醋就可以了。

注意事项

煮鸡蛋最好用温水入锅，这样鸡蛋才不容易煮散。