每一个海带部位吃起来的口感都是不一样的，在选购海带的时候，大家也要尽量选择上面分布有一层淡白色物质的海带，这种海带的品质才会更高。海带本身的口感吃起来是比较爽脆的，但是海带梗是接近海带根部的一处部位所以海带梗吃起来更有韧劲。而在吃海带梗的过程中有哪些具体的食用方法?

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凉拌海带梗丝

海带梗(海带根)就是人们平时吃的海带的接近根部3到6厘米的一段

需要食材:

主料: 海带根250克, 胡萝卜1/2根, 黄瓜1/2根, 香菜1棵

辅料: 辣椒油1/2汤匙, 大蒜2瓣, 鸡粉2茶匙, 芝麻油1/2汤匙, 盐2克, 米醋1汤匙, 白糖1汤匙, 生抽酱油1/2汤匙

烹饪工具: 炒锅

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做法步骤:

1 食材充分洗净

2 黄瓜，胡萝卜切菱形片，香菜切小段，蒜切末，放在盆内待用

3 锅加水烧开，下入海带根焯水2-3分钟捞出, 放在冷水内投凉，捞出沥水

4 海带根切菱形片，放在盆内

5 加入盐，辣椒油，白糖，米醋，芝麻油，2茶匙鸡粉，拌匀即成

小贴士:

鸡粉和酱油都是咸的，盐要少放

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营养价值:

海带是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。