豆腐本身就是一种高蛋白的食材，因为豆腐的主要原材料就是黄豆，含有的营养物质是非常丰富的。豆腐相对的口感是比较软嫩的，豆香味比较浓厚，如果使用豆腐来进行煮汤其实也是不错的选择。常见的豆腐煮汤的菜式有清炖豆腐汤、冬寒菜豆腐汤、豆腐鱼尾汤等等。

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豆腐和什么做汤好喝：清炖豆腐汤

材料：毛豆腐300g，食盐适量，味精适量，香菜适量，芝麻油适量。

做法： 1、将内酯豆腐轻轻的切成块儿 2、锅中放入清水，放入豆腐。 3、水开后，轻轻搅动，放入盐，然后放入香菜，芝麻油，味精调味即可。

豆腐和什么做汤好喝：酸辣豆腐汤

材料：鸡蛋1只，香菇8朵，豆腐1/4块，白糖极少，生抽1勺，香醋1勺，辣椒油少量，胡椒粉少量，水淀粉小半碗。

做法： 1、豆腐切小块，放盐水中泡10分钟。香菇煮两分钟后切丝。 2、少量油炒葱花，加香菇略炒。 3、加开水，加入生抽一勺，香醋一勺，一点点糖和辣椒油半勺，煮两分钟。 4、加入豆腐，煮开后加胡椒粉，加盐。 5、打一个蛋花，淋入水淀粉，关火，洒一点香菜即可。

豆腐和什么做汤好喝：冬寒菜豆腐汤

材料：豆腐1块，冬寒菜100克，食盐1茶匙，姜1/2块，水适量，胡椒粉少许。

做法： 1、冬苋菜用水泡一会儿，再洗净;豆腐一块用清水洗净，切成小块。 2、锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。 3、再下入冬寒菜，调盐味，撒点胡椒粉、鸡精即可。

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豆腐和什么做汤好喝：豆腐鱼尾汤

材料：豆腐3块，草鱼500克，姜2片，香菜1撮，食盐3克，水适量，食油10克。

做法： 1、豆腐切小块;鱼块去鳞。 2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。 3、汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中，放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。 4、加入豆腐块，煮10分钟，最后下食盐调味，撒上香菜即可。

豆腐和什么做汤好喝：番茄豆腐汤

材料：嫩豆腐，番茄，小葱，盐，油，黑胡椒。

做法： 1、番茄、豆腐切小块;小葱切成葱花。 2、热油锅，下番茄炒出汁水，倒入热水，煮沸后再煮5分钟。 3、豆腐下锅，慢慢推动，加盐调味，稍微炖煮一会就可以起锅，撒上黑胡椒和葱花即可。

豆腐和什么做汤好喝：紫菜豆腐汤

材料：姜，豆腐，紫菜，油，盐，味精，小葱。

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做法： 1、将姜和豆腐放入水中，大火煮开。 2、水开之后放入紫菜，用勺子将紫菜均匀推开搅拌。 3、转小火，放入适量的油，盐，味精，盖上锅盖再小火煮1分钟，临出锅前撒上葱花即可。