东北大葱对于朋友来说，又可以直接食用，还可能制作美味的菜肴，是一种非常好的蔬菜。东北大葱的吃法是有很多种的，比如大葱烧海参、大葱烤肉卷、鱼肉大葱饺等等，各种各样的大葱美食，其实都是非常简单的，因为大葱本身在菜式的烹调上是经常出现的，可作配菜也作主菜。

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大葱应该怎么吃

一、大葱烧海参

材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精

做法：

1、海参切大片，大葱切段

2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟

3、花椒炒出香味，捞出

4、放入葱段，小火炒黄

5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!

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二、大葱烤肉卷

材料：猪肉，大葱，大酱，牙签

做法：

1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上;

2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条;

3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘;

4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。

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三、鱼肉大葱饺

材料：鱼肉，300克大，100克面团，500克调味料盐，5克味精，6克白糖，8克麻油，少许生抽，少许

做法：

1、鱼肉洗净去鳞，剁成泥;

2、鱼肉内加入所有调味料一起拌匀成馅;

3、取一面皮.内放20克鱼肉馅;

4、面皮对折包好，再包成三角形;

5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚;

6、再放入锅中蒸8分钟至熟即可。