槐花是一种生活中很常见的食物,很多人认为它是一种花只能用来欣赏,实际上槐花不仅可以吃,而且还是一种药材,经常吃不但可以给身体补充大量的营养,同时还能够为身体提供一些微量元素。不过吃槐花一般都是吃晒干之后的,那么问题来了,槐树花晒干之后怎么吃呢?
干槐花应该怎么晾晒?
(1)新鲜槐花清洗干净,晒干的一定要选没有完全开放的槐花,都是小袋子状的,这样晒好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。
(2)开水快速焯烫,变色即拉出。这里一定要注意了,开水焯烫的时间不要长,放进去变色即可。
(3)放入筛子上控干水分。
(4)放太阳下两三天,一般晒三天就非常干,就可以收起来了。
(5)晒干的槐花,用保鲜袋收藏起来,随时可以吃咯。
干槐花怎么做好吃
干槐花炒鸡蛋
材料:干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油,各适量。
(1)干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,炒一盘菜用干槐花一两多点,然后用漏勺控干水份。
(2)往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ,加入调料:食盐 十三香 ,最后再滴一滴香油,这样更加入味搅拌均匀。
(3)开火热锅,倒入花生油,油热后倒入搅拌好的槐花馅,用勺子多翻动几次,就跟炒葱花鸡蛋一样,很容易做的一道菜,不一会就出锅装盘了。
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