制作红糖糍粑的主要原料是红糖和糯米，这种糍粑主要流行于福建地区，大家都知道红糖的营养很丰富，能够快速释放热量，还含有丰富的钙和铁元素，经常吃一些红糖能够预防缺铁性贫血，另外吃红糖糍粑还可以补充丰富的胡萝卜素等等，下面介绍红糖糍粑的正宗做法。

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红糖糍粑的家常做法：

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道福建省传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

食材明细

主料：糍粑300克

配料：红糖适量

制作步骤

1.准备的食材。

2.糍粑切成小块。

3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。

4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。

5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）

6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

7.一起享用吧！

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其他做法

食材

主料

糯米粉200g、红糖15g

辅料

温水80ml、食用油500ml、糖桂花2小勺

步骤

1.准备好糯米粉。

2.里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。

3.揉成小球，在按扁。

4.锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。

5.另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。

6.在把炸好的糍粑放进去。

7.待红糖水收干即可。

8.装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。

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红糖糍粑的做法

1.

糯米提前泡一晚上。

2.

放蒸格上用蒸格布盖住，把泡洗好的糯米均匀铺上去。

3.

大火烧开转中火蒸40分钟。期间两次揭盖适量的喷水上去防止太干。

4.

蒸好的糯米趁热马上放出来在容器里面用洗干净的擀面杖使劲捣鼓压成泥状，（需要费很大的力气）

5.

然后放保鲜盒里面，使劲压平。

6.

放冰箱冷藏3小时。

7.

冰箱拿出来切条，或许切成自己喜欢的形状都行。

8.

锅烧热放适量的油，中小火慢慢煎炸。

9.

两面金黄即可出锅。

10.

取适量清水，加入红糖块。小火慢慢融化。水不能太多，稍微浇一点即可。

11.

视情况加水，熬制浓稠即可。