豆角这种蔬菜有很多名称，比如又称为带豆或者豇豆，这是人们吃得比较多的一种蔬菜，其营养非常丰富，比如胡萝卜素的含量就非常高，另外还含有维生素b和维生素c等等，经常吃一些豆角，能够帮助降低人体内的胆固醇含量，特别适合高血脂的人群吃，豆角能不能和豆干一起炒来吃呢？

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豆角和豆干能一起炒吗？

豆腐和豆角可以一起炒。

主料：豆腐250，胡萝卜50g，豆角100g，虾米10g，味精5g，胡椒适量，水淀粉适量，葱适量。

豆角烧豆腐的做法

1.切好葱、姜、蒜、辣椒。

2.虾米洗好。

3.锅中放油浇热放入1和2爆香。

4.倒入豆角煸炒入味。

5.加入适量的水烧热放入磨菇、虾米和适量的糖。

6.烧2分钟加入豆腐，再烧2分钟，将准备好的水淀粉加入，勾上薄芡，再加胡椒、味精、盐拌匀装盘。

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豆腐干炒豆角

豆腐干炒豆角是一道简单的家常菜，主料是豆角200克，辅料为豆腐干100克。

材料

主料：豆角200克，

辅料：豆腐干100克，

调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克

做法

1.豆腐干切条，豆角切段，入沸水锅中焯一下捞出；

2.花椒泡热水制成花椒水；

3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；

4.再下入豆角段及其他调料，旺火炒至嫩熟；

5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

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豆角炒豆腐干的做法

11.鲜豆角，豆腐干。

22.豆角切段。

33.先炒豆腐干，炒片刻。

44.再放进切好的鲜豆角加盐炒匀。

55.淋上生抽。

66.放点辣椒粉提辣。

77.再放点清水将豆角煮熟。

88.调点味精提鲜即可。

99.炒好的豆角炒豆腐干。

豆腐菇丁炒韭菜

1.备杏鲍菇，豆腐，韭菜。

step22.杏鲍菇及豆腐改刀成小块。

step33.热锅加油，将豆腐下锅。

step44.煎至豆腐微有酥黄，再将杏鲍菇丁下锅。

step55.煎至二者食材均匀出味，就沥油出锅备用。

step66.炒锅坐回炉上，微热后，将韭菜下锅。

step77.加适量细盐同炒。

step88.再将事先出锅的豆腐及菇丁回锅。

step99.再加适量豆酱姜汁调味即可。

step1010.一份小清新的豆干菇丁炒韭菜完成。