玉米和香菇，是我们生活当中很常见的食材。香菇和玉米的香气，也能让人胃口大开。所以，西餐的浓汤当中，香菇玉米浓汤是人们非常喜欢的一道菜品。但是想要制作出合格的香菇玉米浓汤，除了玉米和香菇这两种食材之外，还有两个必不可少的食材——黄油和奶油哦。

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香菇玉米浓汤是一道菜品，主要制作材料有新鲜香菇2朵、玉米粒1/2杯、火腿肉2片、鸡汤块1个、鲜奶1杯、胡椒少许、水200㏄。

香菇玉米浓汤，台湾特产。

【涉及食材】

蔬菜牛羊肉猪肉禽蛋

【原料】

新鲜香菇2朵、玉米粒1/2杯、火腿肉2片、鸡汤块1个、鲜奶1杯、胡椒少许、水200㏄

【制作过程】

1.先将香菇和火腿肉切碎。

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2.将鸡汤块和水放入锅中煮成鸡汤，沸腾后加入切碎的香菇、米腿及玉米粒，再煮约5分钟。

3.在汤中加入鲜奶，并依自己喜好以胡椒调味。

4.调好味后即可装盘。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

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⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作