在我国很多地区，都是四季如春的，这时候人们都喜欢去田间野外散步，在散步的时候，就会发现长了草的地方都会存在一种植物，即蒲公英。而它的根茎，也就是民间人们非常喜欢吃的婆婆丁，可以发挥出去火的功效。其实蒲公英本身也是可以用来使用的，那么，蒲公英能蒸着吃吗?

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蒲公英可以蒸着做菜，不过一般绿叶蔬菜不这样吃

蒲公英是中常见中药，功效很多，一般可以焯水凉拌或者煎鸡蛋，淡淡的苦味，很特别

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营养

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

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蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。