春天万物生长，大自然气温上升，人体阳气渐旺，正是养生的好季节。中医认为，春季与肝相应，是肝气旺盛的时候，人们应该让肝气顺应春天自然之气，注意养肝护肝以保证身体健康。春季要养好肝脏，6种食物尽量少吃，5个养肝原则要牢记！

养肝第一步要先“管住嘴”，这6种食物尽量少吃

1、辛热食物

春季肝气旺盛，为了避免肝火旺，日常饮食要少吃辣椒、胡椒、狗肉、羊肉、火锅、花椒等大辛大热食品，以免出现肝脏阳气亢盛的症状。

2、油炸食品

薯条、炸鸡、油条等油炸食物含有大量油脂，经常食用，会导致过多的油脂堆积于肝脏内，影响肝功能，还可能引起脂肪肝。并且油炸食品热量很高，经常吃可能出现肝火旺的症状。

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3、酒水

“喝酒伤肝”是众人皆知的事。酒精进入人体后仅有10%是通过胃肠道和毛孔排出体外，其余90%都需要在肝脏中代谢。酒精在代谢过程中产生的乙醛会直接刺激、损害肝细胞，长期大量饮酒就会使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。所以，养护肝脏一定要远离酒精，能不喝就不喝，切莫贪杯！

4、半生不熟的食物

有研究发现，生鱼片、半生不熟的贝类、醉虾等水产品中带有致病菌和肝吸虫等，食用后可能引起急性胃肠炎、痢疾等，肝吸虫病晚期患者可能出现肝硬化、肝腹水、胆管癌，甚至死亡。

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5、酸性食物

按照中医观点，酸入肝，酸性食物有助于增强肝功能，而春季肝气本身就比较旺盛，再多吃酸性食物，会使本就处于偏旺的肝气更旺，肝旺则会伤害脾胃之气。这里的酸性食物不是指味道酸，而是食物本身的性质，与“碱性”相对。

6、高脂食物

经常过量食用油腻食物，不但会加重肝脏负担，引起脂肪代谢紊乱，还可能导致血脂升高。

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春季养肝牢记5原则

1、合理膳食

合理饮食，营养均衡对保护肝脏很重要。食物中的蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、微量元素等营养成分每天都需要摄取，并且摄取比例要合理。

2、清淡饮食

饮食以清淡为主，多吃新鲜蔬果，少吃辛辣油腻食物，尽量保持五味不偏。

3、规律饮食

饮食的规律性也很重要，尽量定时定餐，避免暴饮暴食。

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4、多喝水

适量喝水对人体有很多好处，不仅可以补充体液，增强血液循环和新陈代谢，还能够促进消化液的分泌，有利于食物的消化吸收和废物的排泄，从而减少代谢物和其他有害物对肝脏的损害。

5、保持好心情

心情和肝脏的联系十分密切，抑郁、烦闷、易怒会使肝气郁结或肝火旺盛。养肝要学会调理情绪，不要大喜大悲，保持乐观开朗的心态。