在东北地区有大量的老工业基地存在，其中鸡西就是一个特别著名的老工业基地，如果去黑龙江的话就一定要去鸡西这个城市领略当年老工业的风采。鸡西作为黑龙江省的省辖市级风景也是宜人的，具有北方所独特的温带大陆性气候。而当去鸡西旅游的过程中，有哪些美食是非常值得大家品尝的呢?

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鸡西特色美食——冷面

鸡西的冷面当然是一定要吃的，在鸡西，冷面是很常见的一道美食，当地人喜欢吃，外地人到了鸡西，更是要尝一尝了，这是朝鲜族特色，面条非常细，配上冷面汤，口感细腻，面条劲道，吃过的人都说好，过去，朝鲜族有吃冷面的习俗，一般在生日或者节日吃，意思是长命百岁，所以冷面也叫作长寿面。

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鸡西特色美食——鸡西辣菜

鸡西的辣菜辣菜很多都是配上冷面一起吃的，在很多的冷面馆，冷面和辣菜基本上都是同时上的，只要吃冷面就离不开辣菜，又被称为冷面菜，传统朝鲜族辣菜品种很多，由单一的白菜发展到了五十多种，冷面菜以辣拌为主，有蔬菜、肉类和海鲜，基本上就一个字“辣”!

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鸡西特色美食——李家猪手

李家猪手是鸡西风味名吃之一，历史悠久，在鸡西，不品尝一下猪脚是很遗憾的，而李家猪手就是最有名的品牌之一，深受广大人民群众的喜爱。食之肉肥而不腻，醒胃可口，食而不厌，很有特色，当然也可以作为特产把它带走，人气很高。

鸡西特色美食——鸡蛋饼

鸡蛋饼大家都知道，可是你知道鸡西鸡蛋饼吗?鸡西鸡蛋饼是鸡西独特的美味，食各个地区都没有的风味小吃,鸡西的鸡蛋饼类似于煎饼果子，但是比煎饼果子更加的丰富，辅料更多，可口美味，鸡西鸡蛋饼可以加金针菇,肠,卫龙辣条,板筋，很多人第一次吃都会被这样大胆的做法所折服!

鸡西特色美食——刀削面

传统的刀削面在口味上比较单一，而鸡西刀削面是在传统口味基础上进行了演变，传统的刀削面以咸、香为主，鸡西刀削面以香、辣为主，配上秘制的牛肉条，再加上鸡西人喜欢的“辣”味，更加具有特色，

鸡西刀削面汤汁不同，风味也不一样，用红辣椒,牛肉等材料熬制成鲜红的辣汤,浇淋在面条上,吃一口香中带辣，可口美味,您如果不能吃辣但还想尝试一下的话可以给您辣汤单放,您自己调配口味。

鸡西特色美食——烤冷面

烤冷面是东北知名小吃，也是一种地方特色菜肴，发源地在鸡西市密山市，油炸烤冷面是最常见，也是最经典的吃法，用鸡蛋，香肠等作为辅料，酱料作为调味剂。

早期都是使用普通冷面，制作工艺成熟后，使用特制冷面，这种特制冷面薄、柔软，可直接食用。铁板烤冷面添加了鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。