板栗炖猪肉的做法是什么?

2019-03-05 04:55 出处:网络 编辑:@养生网
猪肉大家都知道是平时生活中常常可以吃到的肉食,而且猪肉的价格并不是很高,有肥有瘦,不仅可以用来炒着吃,还可以用来炖着吃,都是非常美味的。猪肉能与很多的食材搭配在一起,比如栗子,就是非常不错的选择。那么

板栗炖猪肉的做法是什么?

猪肉大家都知道是平时生活中常常可以吃到的肉食,而且猪肉的价格并不是很高,有肥有瘦,不仅可以用来炒着吃,还可以用来炖着吃,都是非常美味的。猪肉能与很多的食材搭配在一起,比如栗子,就是非常不错的选择。那么问题来了,板栗炖猪肉的具体做法到底是什么呢?

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板栗炖猪肉的做法是什么?

材料

主料

猪瘦肉500克,栗子300克

辅料

料酒、葱、姜、少许,砂糖、酱油适量。

制法

1; 将猪肉切成小方块,栗子剥皮。

2;锅中放油与砂糖沙成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。

特点

本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。

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板栗炖猪肉的做法是什么?

主要价值

【化学成份】含蛋白质5.7%,脂肪2%,碳水化合物62%,灰分1.3%,淀粉25%及维生素B、脂肪酶等。

【性味归经】味甘,性温;归肾、脾、胃经。

【功能主治】养胃健脾、补肾强筋、活血止血。用于反胃、泄泻、腰脚软弱、吐、衄、便血、金疮、折肿痛、瘰疬、月家病、九子疡、赤白痢等症。

【用法用量】 生食、煮食或炒存性研末服;外用捣敷。

【配伍应用】月家病:板栗花10g,水煎服。(贵州黄平)

九子疡:板栗花适量,水煎服。(贵州松桃、毕节)

赤白痢疾:板栗10g、马齿苋10g、枣儿红10g,水煎服。(贵州毕节)

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板栗炖猪肉的做法是什么?

【南北板栗食用】

1)炒栗种,其果型较小,含糖量及蛋白质较高,淀粉少,糯性,优良品种以河北省燕山山脉产板栗为代表。

2)菜栗种,果型较大,含糖量低,水分高,淀粉含量多,粳性,宜作菜肴、糕点、罐头等,代表品种有江苏、湖北等地产板栗。 [7]

【药用价值】

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加入白糖,糖尿病人也可适量进补。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。

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