北沙能是一种具有滋补功效的保健食材，也是一种功效出色的中药材，它来源于伞形科植物珊瑚菜，是这种植物的干燥根，人们服用它以后，既能吸收丰富多糖，又能滋阴润燥，还能益胃生津它对维持人体健康有极大的好处，那么被沙参平时怎么吃才能发挥最好的效果呢？它的功效又有哪些呢？

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北沙参的功效与作用 

1、预防癌症

北沙参是一种能预防癌症的健康食材，它含有的挥发油和香豆素以及生物碱等营养成分，都能提高人体内免疫球蛋白的活性，而且能促进身体淋巴细胞再生，提高白细胞数量，能让人体自身抗病能力明显增强，而且能让细胞癌变的几率明显降低，它可以从根本上阻止癌症发生。

2、生津益胃

北沙参是一种性质温润的中药材，生津益胃是它的主要功效，它对人类的热病伤阴或阴虚津亏等症都有明显治疗作用，特别是人们出现大便干燥和胃火上亢，以及目赤肿痛，还有口舌生疮时，及时服用一些北沙参就能让症状很快好转。

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北沙参怎么吃效果好

1、北沙参和老鸭搭配在一起煲汤喝，效果特别好，在需要的时候需要准备被杀，35克，枸杞子30克，老鸭肉200克，再准备适量的黄酒和生姜，处理干净以后剁成块，用沸水焯烫，然后放到砂锅中，加入准备好的北沙参和其他食材，再放入适量清水一起炖制两小时，出锅前加食用盐调味儿即可。

2、北沙参和无花果以及百合，还有猪蹄等食材搭配在一起煲汤喝，效果也特别好，能滋阴润燥也能清肠通便，在需要的时候，可以把新鲜的猪蹄儿洗净以后剁成块儿，用沸水焯一下，然后放在砂锅中加入洗净的，北沙参和百合以及无花果，然后放入适量清水一起煲制成糖，出锅前加少量食盐调味，取出后就能直接食用。