燕麦米是一种常见杂粮，它营养丰富，其蛋白质和脂肪以及碳水化合物，还有维生素的含量，远远高于大米和白面，人们食用它以后还能保护心血管，能预防动脉硬化和高血压，下面是对它功效以及使用方法的详细介绍，喜欢吃燕麦米的人可以重点了解一下。

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燕麦米的功效与作用 

1、燕麦米能为人体补充，丰富植物蛋白和多种维生素，也能让人体吸收一定数量的氨基酸，而且它能抑制人体对胆固醇的吸收，可以加快身体代谢，经常食用能增强身体素质，也能维持人体心血管健康，能有效降低冠心病和动脉硬化以及高血脂的发病率。

2、燕麦米中还含有大量的亚油酸和亚麻酸，这两种物质能增强人体抗氧化能力，并能促进人体内过氧化脂质代谢，可以延缓人体衰老，同时他们还能补益肝肾，能提高人类肝脏功能，也能预防糖尿病和肾病发生。除了这些功效以外，燕麦米还能减肥瘦身也能美容养颜，经常食用能延缓人类皮肤衰老。

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燕麦米的吃法

1、燕麦南瓜粥

燕麦米可以和难过搭配的一起煮中和，在需要的时候可以把燕麦米淘洗干净，提前用清水浸泡2到3小时，把南瓜洗净以后切成块状，与泡好的燕麦米一起入锅，加适量清水加热煮开，然后再用小火慢煮40分钟，这时锅中燕麦米能熟透南瓜也能变得软糯，加适量白糖调味以后就能食用。

2、燕麦馒头

燕麦米还可以用来蒸馒头，但是在用它蒸馒头以前，需要先把燕麦米加工成燕麦面，然后再取适量燕麦面和白面搭配在一起调匀，加入适量酵母进行发酵，发酵完成以后，把面团揉匀，制成馒头坯省发二十分钟以后入锅蒸熟，就是美味健康的燕麦馒头。