平时大家看到阴米这个名字时，可能会有些陌生，其实它就是我们平时吃的大米也叫粳米或者硬米，是人类生活中必不可少的粮食作物。阴米口感软糯细滑，营养丰富滋味诱人，能为人体补充营养，也能保健身体，下面是对它功效以及使用方法的详细介绍，大家可以重点了解一下。

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阴米的功效与作用

1、增强人体抗病能力

阴米是一种营养价值极高的米类食材，平时人们使用它可以吸收丰富植物蛋白和脂肪，还能吸收多种维生素和氨基酸，这些物质不单能加快人体代谢，而且能提高身体各组织细胞的活性并能加快免疫细胞再生，平时经常食用能促进血液循环也能提高身体抗病能力。

2、健脾养胃

阴米是一种味甘性平的健康食材，它可以入脾经和胃经，平时用它煮粥后食用，可以中和胃酸减少酸性物质对人类胃黏膜的伤害，对人类的胃痛和胃炎都有明显缓解和调理作用，同时也能防止人类脾胃不和发生。阴米的米糠层中还含有大量的粗纤维因子，人们使用这种食材以后，可以快速把这些粗纤维吸收和利用，能促进肠胃蠕动加快大便排出。

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阴米的食用方法

1、煮粥

阴米最常见的食用方法就是煮粥，人们用它煮粥时，可以直接用清水把它淘洗干净，放在锅中，加适量清水煮至成粥，也可以把它与小米，红薯，南瓜等多种粥类食材搭配在一起煮粥喝，那样会让煮出的粥营养更均衡，味道更诱人。

2、蒸饭

阴米还可以用来蒸饭吃，这种食用方法在中国南方地区比较常见，在那里蒸好的米饭就是他们的常见主食。人们把阴米淘洗干净以后放在电饭煲中加入少量清水，让电饭煲工作，等它自动结束工作以后，里面的米饭就能蒸好，再搭配自己喜欢的菜品一起食用，就能满足人体正常代谢时对营养和能量的需要。