南瓜怎么做 简单几步做出美味南瓜料理

2019-03-05 04:24 出处:网络 编辑:@养生网
  现在南瓜已经成熟了,如果你近期去菜市场逛过,一定有看到它的身影。南瓜的口感比较绵软,而且透着浓浓的甜味,不管是老人还是孩子一般都很爱吃。但是南瓜有什么创意做法吗?南瓜应该怎么错?厨房菜鸟不用担心,今天

南瓜怎么做 简单几步做出美味南瓜料理

 

现在南瓜已经成熟了,如果你近期去菜市场逛过,一定有看到它的身影。南瓜的口感比较绵软,而且透着浓浓的甜味,不管是老人还是孩子一般都很爱吃。但是南瓜有什么创意做法吗?南瓜应该怎么错?厨房菜鸟不用担心,今天就来给你介绍!

南瓜怎么做

点击图片进入下一页 (1/2)

南瓜怎么做 简单几步做出美味南瓜料理

南瓜粥

1、南瓜洗净,去皮,切大块,放入盘中。

2、将装有南瓜的盘放入蒸锅,开中火,蒸15钟,南瓜蒸熟,关火,取出盘。

3、将蒸熟南瓜放入滤筛,滤筛下放个大碗,将盘中蒸出的南瓜水倒入大碗,用汤匙将南瓜压成泥过滤后装在滤筛下面的大碗中,去除滤筛内的纤维杂质。

4、在大碗中均匀撒上糯米粉(如果南瓜泥太浓稠,可加少许清水),用木勺搅拌均匀,一边搅一边加糯米粉至浓稠状。(糯米粉也可过滤下,一定保证搅拌均匀的南瓜糊中没有颗粒物)。

5、将搅拌均匀的南瓜糊倒入奶锅,开小火,用木勺顺一个方向搅动,煮开1分钟至浓稠发亮,关火。

6、将煮好的南瓜粥盛入碗中,这道南瓜粥可以享用了。

关于南瓜粥的由来,有的人说是韩式的也有的人说是欧洲传过来的,不过这都不重要,只要好吃又健康,又何必纠结这是哪里发明的呢!

如果你觉得做成没有颗粒的南瓜粥太费劲,那么你也可以直接把南瓜切块之后就开始煮,保留原始的南瓜口感,其实这样更加有利于肠道蠕动哦。

点击图片进入下一页 (1/2)

南瓜怎么做 简单几步做出美味南瓜料理

南瓜饼

1、南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。

2、这一步是需要把南瓜给加工熟,方法有很多,你可以放在锅上面蒸熟,或者是直接用微波炉来打。蒸熟需要有人看着火,相比较而言使用微波炉更加方便一些。

3、熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!

4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

5、入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。

6、和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。

7、分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

8、分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。

点击图片进入下一页 (1/2)

南瓜怎么做 简单几步做出美味南瓜料理

9、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅要热油下锅,小火,不然容易沾。

10、一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。

蒸南瓜

主料南瓜500g,辅料冰糖6粒。

步骤

1、从一个南瓜的头部切下一块。

2、将南瓜去皮、洗干净留有备用。

3、切成八块,拼好摆在盘子里。

4、锅里加水,冰糖放在旁边,蒸20分钟。

5、等南瓜蒸的软软的,出锅,可以在上边放两粒冰糖点缀。

南瓜冻糕

点击图片进入下一页 (1/2)

南瓜怎么做 简单几步做出美味南瓜料理

材料:南瓜,牛奶,三花淡奶,鱼胶粉,糖,椰奶。

做法:1、把南瓜去皮,切成小块蒸熟。

2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里,用慢速搅拌均匀。

3、用水把鱼胶粉加热至融化。

4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。

5、倒入放盘里,放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了。

总结:文章里面给大家举例了四种南瓜的做法,多数都是比较简单的,即使你之前没有什么做饭的经验,只要按照文章里面的方法来操作,基本上也都能成功哦!南瓜在购买的时候一定要选择新鲜的南瓜,否则做出来的口感是会差很多的!

热门关注