芹菜你爱吃吗?芹菜应该是我们生活中经常吃的食物之一了，吃的时候非常简单，只要放在锅里简单的炒几下就行了。不过芹菜的吃法其实还有很多，只是很少有人知道。芹菜怎么吃?感兴趣的朋友们一起来看看吧!

芹菜怎么吃

点击图片进入下一页 (1/2)

凉拌芹菜

材料：芹菜，胡萝卜，木耳，火麻油，醋，盐，蒜，酱油。

做法：1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

2、沸水焯木耳。

3、沸水焯芹菜、胡萝卜。

4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

5、倒入麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。

你发现了吗?在这个菜谱的前面用热水把所有的食材都焯了一下，这是因为这样可以把蔬菜加热到半熟的状态，然后后面再炒就会比较快了。

另外胡萝卜如果不焯水的话口感上面的比较硬的，不少人都接受不了那种生胡萝卜的味道，所以焯个水会更加好一些。

芹菜饼

材料：面粉、绿豆粉、芹菜叶、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法：1.将芹菜叶清洗干净，在开水中焯一下捞出，焯好的芹菜叶攥干水份，切成末。

2.面粉，绿豆面，一个鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精，加入适量的清水和成稀一点的面糊。

3.面糊中加入芹菜末搅拌均匀。

4.煎锅中倒少量油，把面糊放入，摊成薄饼，小火煎制一面金黄。

5.翻过来再把另一面煎成金黄。

芹菜饼的做法是不是非常简单呢?如果你不爱吃芹菜，把这里的芹菜换成菠菜或者韭菜也是可以的，蔬菜饼不仅做法简单，而且营养十分的丰富。

芹菜胡萝卜碎

材料：芹菜、胡萝卜各适量，食用油、食盐、生抽各适量。

做法：

(1)将芹菜清洗干净，摘掉叶子，和胡萝卜一起切成丁。

(2)锅内放入少许的油烧热后，放入胡萝卜碎炒出香味。

点击图片进入下一页 (1/2)

(3)加入食盐和生抽进行调味，再加入芹菜丁翻炒均匀即可。

芹菜清炒山药

材料

山药200克、香芹50克、橄榄油、食盐、鸡精

做法

1.香芹摘去叶子后，切掉根部，清洗干净后放在砧板上切成段。

2.山药削皮后切成厚约2厘米，长约4厘米的条。

芹菜炒豆干

材料

芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根、盐、味素各适量、香油、胡椒粉各少许

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。

2.放2大匙油于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。

3.再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。

3.油锅烧热后，倒入橄榄油，然后倒入山药条，翻炒1分钟，再加少许水翻炒。

4.接着，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

总结：看了文章里面介绍的几种芹菜的做法，你现在是不是已经跃跃欲试了呢?其实做成并不是什么很难的事情，即使你之前完全没有尝试过，只要做个两三次就能很熟练了。虽然现在外卖很发达，但是好吃的还是家常菜呀。