杏子是大家都很喜爱的水果，杏子吃完了之后你会发现里面还有个杏仁。杏仁看起来很不起眼，而且尝起来还会有很明显的苦味，不过它的营养价值很高，所以平时可以经常的吃一些杏仁来保健。杏仁怎么吃?具体的做法是什么?感兴趣的朋友请看下面的内容介绍吧!

杏仁怎么吃

美颜杏仁豆腐

材料

杏仁露一罐240ml，纯牛奶一盒250ml，白糖35克，琼脂10克，煮琼脂的凉水100克。

做法

1、琼脂先用凉水泡软(约5至10钟)。

2、接着倒去泡琼脂的水，洗净备用。

3、将琼脂倒入奶锅，加入100克凉水，煮开，并不停搅拌直至琼脂完全融化。

4、将杏仁露、纯牛奶和白糖倒入已经完全融化的琼脂水溶液中，随煮随搅拌直至与琼脂完全混合。

5、把已经混合好的液体进行定型，你可以找一个带有密封盖的盒子，把液体倒进去，然后等到液体凉透了之后放进冰箱里面进行冷藏，数小时后就会冷冻起来了，建议可以等待半天的时间再操作下一步。

6、小心的把已经凝固的杏仁豆腐倒出来，然后根据你的自己的喜好切成小块或者别的形状，装入盘子之后淋上果酱即可食用。你也可以在一开始冷冻的时候就做定型，比如说装进一些精致的小玻璃罐子里，冷冻好之后就不需要再切了。

小诀窍

1、杏仁豆腐与冰镇的甜水也是绝配，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。

2、杏仁和牛奶之所以能够凝结成豆腐的形态，和我们使用的琼脂有很大的关系，而琼脂的用量也决定了这道甜品的口感。太少不容易成型，太多了又会感觉吃起来太硬，具体应该放多少需要多次的反复练习才能掌握。

杏仁珍珠豆腐汤

原料

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大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1~3克，葡萄糖粉15克。

制作方法

1.将内脂豆腐切块。

2.先将大杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块，待煮开后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。

可可杏仁饼干

材料

低粉140克，可可粉10克，植物油60克，水30克，糖粉45克，杏仁35克。

做法

1、植物油加水搅拌均匀。

2、加杏仁片。

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3、筛入低粉、可可粉和糖粉。

4、和成面团。

5、包上保鲜膜整成长方形，放入模具中，入冷冻室冻硬。

6、从冰箱取出切片。

7、摆入烤盘。

8、烤箱预热170度，上下火中层，15分钟。

香草杏仁青酱意面

材料

香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面。

做法

1、香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎。

2、把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀，即成香菜杏仁蒜泥青酱。

3、后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色。

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4、烧开一锅水，并在水中加入1/2茶匙盐，将意大利面放入锅中。

5、按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀。

6、按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。

总结：杏仁的做法已经给大家介绍了好几种，你比较青睐哪一种做法呢?如果你的家里有烤箱，小编建议可以尝试做一下杏仁饼干，因为加入了可可粉所以不会感觉到杏仁的苦味，而且整个做法也比较简单。如果你是厨房菜鸟，可以试试看杏仁豆腐汤，一样的简单又美味哦!