俗话说“吃肉不如吃豆”，豆类食品不但含有丰富的优质蛋白、维生素、矿物质等，而且几乎不含脂肪，是典型的低脂高营养食品。豆类食品很多，主要有黄豆、红豆、绿豆、白芸豆、黑豆等，小编今天就给大家详细介绍一下五豆中的黑豆，一起了解下吧。

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爱吃黑豆的好处

1、补肾

黑豆是“肾之谷”，历来被视作补肾佳品。《本草纲目》中记载“豆有五色，各治五脏，惟黑豆性寒属水，可入肾”，所以，吃黑豆可以养肾利水、消肿下气。

2、提高免疫力

黑豆营养丰富，其中的的蛋白质含量约为肉类的2倍、牛奶的12倍，此外还含有18种氨基酸和多种不饱和脂肪酸，适量食用黑豆可以提高免疫力，增强抗病能力。

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3、让头脑更聪明

黑豆中含有丰富的卵磷脂和甾醇；卵磷脂是大脑的重要组成成分之一，甾醇则能增加神经机能和活力。所以多吃黑豆可以提高大脑活力，消除疲劳，提高学习和工作效率。

4、预防心血管疾病

黑豆中含有19种油酸，其中80%是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇和血脂，有助于预防心血管疾病。此外，黑豆中还含有植物固醇，这种成分能够抑制胆固醇的吸收，降低血液中的“坏胆固醇”含量，具有较好的降脂作用。

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5、美容养颜

古书记载食用黑豆可驻颜、乌发、美肤等。这是因为黑豆皮中含有的花青素是一种强抗氧化剂，它能够清除体内的自由基，具有很好的美容养颜效果。此外，黑豆中的维生素E含量也相当丰富，维生素E同样也是抗氧化剂，具有较强的抗氧化作用。

6、预防衰老

黑豆中含有与人体的雌激素相似的大豆异黄酮，它能够调节女性体内的雌激素水平，对延缓女性机能衰退，保持青春靓丽的容颜很有帮助。此外，大豆异黄酮还能改善更年期症状和预防骨质疏松。

黑豆虽然有很多保健功效，但也不能过量吃，更不宜生吃。痛风病人和肾病患者不宜吃黑豆。