石斛是兰科植物的一种，它属于附生植物，多生在树干或者岩壁上，这种植物成簇生长，茎肥厚，鲜嫩多汁有自然香气，收取以后可以直接食用也可以制成多种美食。石斛能滋阴润肺，也能清热解毒，下面是这套功效以及使用方法的具体介绍，喜欢石斛的人可以重点了解一下。

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石斛的功效和作用 

1、增强体质

石斛是一种能滋阴养血的健康食材，平时人们食用它以后能补益肝肾，也能为人体补充丰富的多糖和多肽，还能让人体吸收一些植物蛋白，这些物质可以提高人体免疫功能，也能增强人体内吞噬细胞的活性，能让人们的体质明显增强，可以预防多种常见病发生。

2、补益脾胃

石斛还是一种能补益脾胃的健康食材，它入药以后就能益胃生津，而平时食用则能缓解上腹胀痛，也能提高肠胃消化功能。生活中，人们出现浅表性胃炎和胃溃疡，以及12指溃疡等常见疾病时及时用石斛煎水喝，就能让疾病症状很快减轻，能让溃疡面尽快愈合。

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石斛的吃法

1、榨汁

新鲜的石斛特别适合榨汁喝，在做的时候需要取新鲜石斛五十克，雪梨一个，纯净水适量，把准备好的新鲜石斛习近平以后切成段状，再把准备好的雪梨去掉果皮和果核切成块状，与石斛一起放到榨汁机中，加适量纯净水一起榨成汁，装入杯子后就能直接饮用。

2、煮粥

石斛还能用来煮粥喝，用它煮粥时需要准备一百克大米，三十克石斛，把石斛洗净以后切碎，把大米淘洗干净，加清水入锅，煮开以后再把石斛放到锅中一起煮，煮到粥软糯粘稠以后加少量白糖调味，再煮十分钟关火以后直接出锅就可以。