番茄也叫西红柿,它颜色鲜红,味道酸甜爽口,营养价值特别高,平时既能当蔬菜食用也可以当水果直接吃。但番茄表面有一层薄薄的果皮,人们在吃番茄时总想把它去掉,但这时应该怎么做呢?怎样才能快速去除西红柿的表皮呢?
平时给番茄去皮有种很简单的方法,就是直接去皮,但这要有一个前提条件,就是人们购买的番茄必须是自然成熟,而且在购买以后要在家中的温暖地带放几天,让它近一步成熟,这时番茄表皮就会与果肉脱离,用手直接把它剥下来就可以。
1、开水焯烫法
西红柿用开水焯烫以后能快速去皮,具体做法是在锅中放适量的清水,加热烧开以后把想去皮的西红柿直接放在沸水中,用勺子滚动西红柿,让西红柿表面全部接触沸水,然后盖上锅盖,两分钟以后把锅中的西红柿,这时的西红柿表皮已经开部裂开,直接用手把它们取下来就可以。
2、火烤法
西红柿用火烘烤以后也能快速去皮,而且操作方法,再去皮以前应该准备一根筷子,把它插入到西红柿的,然后手握着筷子的一端把西红柿,放在小火上,慢慢烘烤,烘烤的过程中要不断转动,等西红柿表皮全部裂开,再把从筷子上取下来直接去掉果皮就可以。
3、热水浸泡法
用热水浸泡也能让西红柿尽快去皮,但在用热水浸泡以前需要用水果刀在西红柿的表皮上画几个,然后再把它浸泡到九十度以上的沸水中,三到五分钟以后,西红柿的表皮会从划十字的地方裂开,这时用手就能轻松把它的果皮去掉。