黄瓜是我们常见的蔬菜一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，黄瓜家常菜的做法有凉拌黄瓜、鸡蛋炒黄瓜等。那么大家知道黄瓜不能和什么一起吃呢?黄瓜的功效与作用有哪些呢?黄瓜的食用方法有什么呢?感兴趣的朋友请看下文吧。

黄瓜不能和什么一起吃

黄瓜+小白菜：破坏维生素C。

黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值黄瓜+西红柿：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收。

黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收。

黄瓜+青椒：破坏维生素C。

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黄瓜+杏：身体不适。

黄瓜+枇杷：影响消化。

黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻。

黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜+香菜：破坏维生素C。

黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收。

黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收。

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黄瓜+金樱子：身体不适。

黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏黄瓜的合理搭配。

黄瓜的功效与作用

1、预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

2、补充维生素