茄子是我们大家常见的蔬菜一般在菜市场或者超市都是有的卖的，茄子家常菜的做法有：油焖茄子、青椒炒茄子等。那么茄子不能和什么食物一起吃呢?茄子的功效与作用有哪些呢?茄子的食用方法有什么呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。

茄子不能和什么一起吃

1、茄子和墨鱼同食：茄子和墨鱼同食一起吃容易引起霍乱。

2、茄子和螃蟹同食：茄子和螃蟹同食会伤人肠胃。

3、茄子和河蟹同食：茄子和河蟹同食会中毒，可以用藕节治疗。

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4、茄子和乌鳢同食：茄子和乌鳢同食有损肠胃。

茄子的功效与作用

1、治胃癌

茄子的抗癌性能是其他蔬菜的好几倍，它可以抑制消化道肿瘤细胞的增加，对盲肠癌有较好的抑制的作用。

2、抗衰老

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茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。