包菜相信是大家熟悉不过的一种蔬菜了，很多人在生活中都喜欢吃包菜，不仅是因为其价格便宜，更多的是因为其口感好而且营养价值较高。手撕包菜是一种常见的包菜做法，具体怎么做呢?小编给大家讲讲，一起了解一下吧。

手撕包菜的做法

做法一

材料：圆白菜300克，大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克。

制作步骤

1、包菜手撕成大片过水备用。

2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒。

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3、续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

做法二

材料：小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。

制作步骤

1、包菜手撕成大片过水备用。

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2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

做法三

材料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、花椒粒、精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油。

制作步骤

1、将整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎之后，将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。