肠粉是广东地区的一大特色美食，很多人都喜欢在吃早茶的时候，配上一点肠粉。肠粉的制作也是非常有学问的，如何制作呢?小编给大家讲讲怎么学做肠粉、肠粉酱汁怎么做好吃以及肠粉的种类有哪些。

怎么学做肠粉

肠粉做法一

材料：专用肠粉粉125克，水150克，肉50克，蛋2个，油少许，菠菜少量。

做法

1、准备适量的猪肉，将其剁成肉糜，然后腌好，蛋打成全蛋液，菠菜切段，将粉调成粉浆。

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2、锅里水烧开，把蒸盘放在上面，热了拿出来，涂上一层油。

3、舀一勺子(大点的勺子)粉桨放在蒸盘上，放上少许肉，撒上蛋液、菠菜，大火蒸3分钟即可。

肠粉做法二

材料：稞条500克，猪肉500克，萝卜干100克，鲜虾250克，鸡蛋2个，葱50克。

做法

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1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用。

2.猪肉剁成肉末，虾去壳切小粒，葱切粒。

3.肉末，虾，葱加上鸡蛋拌匀做成馅料。

4.稞条铺平，均匀抹上馅料，上锅蒸10分钟。

5.装盘，淋上酱油，撒上炒好的萝卜干。