鲜肉包子非常的美味，使用螃蟹的肉来包包子，尤其是里面放入一些蟹黄，可以说让人欲罢不能，简直快要垂涎三尺，鲜肉包子的做法也比较简单，要把蟹肉提前炒一下，馅料里面也可以放入适量的猪肉，那这样能够达到提鲜的作用，是非常美味的一种包子的做法。我们就来了解一下蟹肉包子的做法。

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蟹肉包子的做法

材料红麴面糰250公克，内馅：120公克，炒好的蟹黄70公克，皮冻50公克做法1.把绞肉馅与皮冻碎拌匀，放冰箱冷藏，备用。2.把红麴面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。3.取作法2的面皮，包入适量的作法1内馅材料，再填入适量炒好的蟹黄，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出。

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做法二

原料：面粉850克、面肥150克、猪肉100克、蟹肉25克、酱油14克、姜10克、葱10克、盐8克、味精3克、香油5克、碱3克。制法：1、将面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。2、猪肉斩成泥，加入酱油、味精、香油、葱、姜后搅匀待用。3、再将蟹肉剁成细末，再加少量食盐拌匀，加入肉馅内调拌成馅。4、把和好的面擀成面皮，入馅捏成包子。5、将捏好的包子放入蒸茏内，用旺火蒸20分钟即可食用。

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功效：蟹肉蒸包是一款美味菜谱，主要原料为蟹肉、面粉等，北方地区美食，味道鲜美。具有清热止渴、补中益气等功效。

鲜肉包子非常的美味，使用螃蟹的肉来包包子，尤其是里面放入一些蟹黄，可以说让人欲罢不能，简直快要垂涎三尺，鲜肉包子的做法也比较简单，要把蟹肉提前炒一下，馅料里面也可以放入适量的猪肉，那这样能够达到提鲜的作用，是非常美味的一种包子的做法。我们就来了解一下蟹肉包子的做法。

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蟹肉包子的做法

材料红麴面糰250公克，内馅：120公克，炒好的蟹黄70公克，皮冻50公克做法1.把绞肉馅与皮冻碎拌匀，放冰箱冷藏，备用。2.把红麴面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。3.取作法2的面皮，包入适量的作法1内馅材料，再填入适量炒好的蟹黄，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。4.把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出。

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做法二

原料：面粉850克、面肥150克、猪肉100克、蟹肉25克、酱油14克、姜10克、葱10克、盐8克、味精3克、香油5克、碱3克。制法：1、将面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。2、猪肉斩成泥，加入酱油、味精、香油、葱、姜后搅匀待用。3、再将蟹肉剁成细末，再加少量食盐拌匀，加入肉馅内调拌成馅。4、把和好的面擀成面皮，入馅捏成包子。5、将捏好的包子放入蒸茏内，用旺火蒸20分钟即可食用。

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功效：蟹肉蒸包是一款美味菜谱，主要原料为蟹肉、面粉等，北方地区美食，味道鲜美。具有清热止渴、补中益气等功效。