在日常生活中蛋糕是一道深受大众喜爱的甜食，蛋糕主要材料是由新鲜的鸡蛋加上面粉所制作而成的，不仅口感非常好，而且其中营养价值很高，经常食用可以补充身体蛋白质以及能量，还可以补充身体矿物质等，而纸杯蛋糕是用纸杯当做模具所制作而成的，自己在家也可以轻松制作。

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最简单的纸杯蛋糕做法

食材用料：低筋面粉50g，蛋黄2个，细砂糖15g，花生油(或精炼油)20g，水30g，蛋白2个，细砂糖40g

纸杯蛋糕的做法步骤：

1、准备好食材

2、用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白，然后开始制作蛋黄糊，在蛋黄中加入15g糖

3、搅拌均匀

4、加入清水

5、搅拌均匀

6、加入花生油

7、继续搅拌均匀，多打一会儿，起白色泡泡为止

8、筛入低筋面粉

9、搅拌均匀待用

10、开始制作蛋白霜，用电动打蛋器搅拌蛋白，出现泡沫后加入三分之一白糖

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11、继续搅拌，至泡沫细腻后加入三分之一白糖

12、继续搅拌，提起打蛋器，可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖

13、再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角

14、预热烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中

15、用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜

16、再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

17、快速切拌均匀，不要画圈!

18.将蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中

19、依次倒入事先准备好的纸杯中

20、放入预热好的烤箱中，上下两层，上火130度，下火110度，烘烤40分钟

21、要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间

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其他做法

用料

主料鸡蛋4个低筋面粉50克

调料食盐1克白砂糖50克橄榄油50克

纸杯蛋糕的做法

1、取三个蛋白用打蛋器打至粗泡

2、已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡

纸杯蛋糕aE.jpg

3、取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器

4、用打蛋器低速打均匀

纸杯蛋糕

5、筛入低粉，用打蛋器低速打20秒(切勿时间过长)

纸杯蛋糕Lh.jpg

6、将蛋白霜分三次加入蛋黄糊

7、搅拌均匀

8、倒入纸杯，进烤箱15分钟

在日常生活中蛋糕是一道深受大众喜爱的甜食，蛋糕主要材料是由新鲜的鸡蛋加上面粉所制作而成的，不仅口感非常好，而且其中营养价值很高，经常食用可以补充身体蛋白质以及能量，还可以补充身体矿物质等，而纸杯蛋糕是用纸杯当做模具所制作而成的，自己在家也可以轻松制作。

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最简单的纸杯蛋糕做法

食材用料：低筋面粉50g，蛋黄2个，细砂糖15g，花生油(或精炼油)20g，水30g，蛋白2个，细砂糖40g

纸杯蛋糕的做法步骤：

1、准备好食材

2、用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白，然后开始制作蛋黄糊，在蛋黄中加入15g糖

3、搅拌均匀

4、加入清水

5、搅拌均匀

6、加入花生油

7、继续搅拌均匀，多打一会儿，起白色泡泡为止

8、筛入低筋面粉

9、搅拌均匀待用

10、开始制作蛋白霜，用电动打蛋器搅拌蛋白，出现泡沫后加入三分之一白糖

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11、继续搅拌，至泡沫细腻后加入三分之一白糖

12、继续搅拌，提起打蛋器，可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖

13、再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角

14、预热烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中

15、用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜

16、再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中

17、快速切拌均匀，不要画圈!

18.将蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中

19、依次倒入事先准备好的纸杯中

20、放入预热好的烤箱中，上下两层，上火130度，下火110度，烘烤40分钟

21、要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间

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其他做法

用料

主料鸡蛋4个低筋面粉50克

调料食盐1克白砂糖50克橄榄油50克

纸杯蛋糕的做法

1、取三个蛋白用打蛋器打至粗泡

2、已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡

纸杯蛋糕aE.jpg

3、取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器

4、用打蛋器低速打均匀

纸杯蛋糕

5、筛入低粉，用打蛋器低速打20秒(切勿时间过长)

纸杯蛋糕Lh.jpg

6、将蛋白霜分三次加入蛋黄糊

7、搅拌均匀

8、倒入纸杯，进烤箱15分钟