蛋糕是现实生活中十分常见的一道美食甜品，而蛋糕的形状和味道也是层出不穷，每一种味道和形状都非常受到人们的喜爱，而diy彩虹蛋糕也是一种比较常见的样式，彩虹蛋糕的做法也很简单，而且营养价值也比较丰富，自己在家就可以动手制作，口感也非常好。

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diy制作彩虹蛋糕的方法是什么?

主料蓝色奶油300g，白色奶油200g

烤好的圆形蛋糕一个放置于裱花台上，将蓝色奶油均匀涂抹到蛋糕坯体上。

涂抹奶油是技术活，熟能生巧，先将奶油涂到上面，边旋转边平刀抹。

然后竖刀旋转抹四周。

最后再次平刀将蛋糕上面的奶油抹到基本平整后，就可以装饰彩虹图案了。

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用最细的裱花嘴，颜色自定，先做最外圈。

挤的方法是绕圈、绕S形，不要太整齐，但要尽量密实。

先做好打算，要做几种颜色的彩虹，把握宽度。

我的颜色是红黄绿蓝紫，颜色渐变，比较好看。

彩虹做完，做云朵装饰。一共三种云朵，都是用扁口的尖三角花嘴做的。

最后用红色果酱和黑色果酱写上祝福语，或者是名字，洒上一点装饰的糖豆，就可以了。

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注意事项

难点一：均匀的将奶油涂抹至蛋糕胚体表面，此步难以言表，如果还不太会，只能观望蛋糕师是如何做的了。

难点二：云朵的做法，手法是一方面，力道的把握也很关键，多练练就好了

其他做法

主料鸡蛋7个低筋面粉210g

鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。

鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。

面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀

最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了

模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡

烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。

奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了

蛋糕是现实生活中十分常见的一道美食甜品，而蛋糕的形状和味道也是层出不穷，每一种味道和形状都非常受到人们的喜爱，而diy彩虹蛋糕也是一种比较常见的样式，彩虹蛋糕的做法也很简单，而且营养价值也比较丰富，自己在家就可以动手制作，口感也非常好。

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主料蓝色奶油300g，白色奶油200g

烤好的圆形蛋糕一个放置于裱花台上，将蓝色奶油均匀涂抹到蛋糕坯体上。

涂抹奶油是技术活，熟能生巧，先将奶油涂到上面，边旋转边平刀抹。

然后竖刀旋转抹四周。

最后再次平刀将蛋糕上面的奶油抹到基本平整后，就可以装饰彩虹图案了。

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用最细的裱花嘴，颜色自定，先做最外圈。

挤的方法是绕圈、绕S形，不要太整齐，但要尽量密实。

先做好打算，要做几种颜色的彩虹，把握宽度。

我的颜色是红黄绿蓝紫，颜色渐变，比较好看。

彩虹做完，做云朵装饰。一共三种云朵，都是用扁口的尖三角花嘴做的。

最后用红色果酱和黑色果酱写上祝福语，或者是名字，洒上一点装饰的糖豆，就可以了。

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注意事项

难点一：均匀的将奶油涂抹至蛋糕胚体表面，此步难以言表，如果还不太会，只能观望蛋糕师是如何做的了。

难点二：云朵的做法，手法是一方面，力道的把握也很关键，多练练就好了

其他做法

主料鸡蛋7个低筋面粉210g

鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。

鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。

面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀

最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了

模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡

烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。

奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了